Grünkohl enthält entzündungshemmende Stoffe, sekundäre Pflanzenstoffe regen das Wachstum neuer Zellen an. Er ist reich an B-Vitaminen und Schwefel, sowie den Vitaminen A,C,E und K.

Wie wäre es denn da mal mit einer leckeren Alternative zu den ungesunden abendlichen Snacks wie Kartoffelchips und Co?

Grünkohlchips sind lecker und man kann sie in vielen Geschmacksvarianten herstellen. Heute zeige ich euch meine Lieblingsvariante, Limette/Ingwer/Chili. So lecker das sie im Handumdrehen verputzt sind, und das ganz ohne schlechtes Gewissen… yeah 🙂

Ich verwende für die Marinade das ätherische Limettenöl von doTERRA und um dem ganzen noch etwas Pepp zu geben, nehme ich den Baskischen Chili von „Direkt vom Feld“. Hier gibt es wunderbar aromatische Gewürze aus fairem Handel. Amino Cocos sind eine wunderbare alternative zur Sojasauce da ich selbst keine Sojaprodukte mehr esse.

Zum Rezept geht’s hier.