Dattelmus
Die gesunde Art zu süßen
Datteln enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Sie sind Ballaststoffreich und daher gut für die Verdauung. Sie liefern einen gesunden Treibstoff für unsere Leber die auf Glucosezuführ angewiesen ist um ihre Funktionen zu erfüllen. Sie haben eine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung, all das macht sie zu einer gesünderen Alternative zu Industriezucker.
Zutaten:
Für den Boden:
- 6 Medjool Datteln
- Wasser oder wahlweise Orangensaft, frisch gepresst
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Vanille oder Kardamom
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Die Datteln wahlweise in Wasser oder in frisch gepresstem Orangensaft einweichen (4h).
Das Einweichwasser abgießen und die Datteln mit dem Zimt, der Vanille und einer Prise Salz in den Mixbehälter geben und alles zu einem glatten Mus mixen.
Das Mus in ein sauberes Schraubglas füllen, hält sich im Kühlschrank ca. 1 Woche.
Guten Appetit!
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