Alle Zutaten außer den Schlehen in 1 L Wasser aufkochen. Die Schlehen in ein großes Glas geben und den abgekühlten Kräutersud aufgießen. Die Beeren müssen vollständig bedeckt sein damit nichts anfängt zu schimmeln. Das Glas verschließen und für 3 Monate kühl und dunkel stehen lassen. Nach 3 Monaten die Oliven abgießen. Ich wässere sie dann mehrmals für ein paar Stunden damit sie nicht ganz so salzig schmecken. Die Oliven gut abtropfen lassen, in kleine Gläser füllen und mit Olivenöl aufgießen. Die Oliven sind so lange haltbar wie das Olivenöl das ihr verwendet. Die Gläschen sollten dunkel und kühl (Kellertemperatur) gelagert werden, sie müssen also nicht unbedingt im Kühlschrank stehen, dann würde das Olivenöl auch ausflocken.