Die Datteln entsteinen und zusammen mit den Walnüssen, der Prise Salz, dem gesiebten Kakao und der geriebenen Tonkabohne in eine Küchenmaschine mit S-Messer geben und zu einem Teig verarbeiten. Sollte die Masse nicht klebrig genug sein ggf. noch 1 EL Wasser zugeben. Zum Schluss den Tropfen Cardamom Öl zugeben und alles noch einmal durchmischen.
Kleine Bällchen formen und z.B. Brennnesselsamen, Chiasamen, Kokosraspel oder Baobab Pulver wälzen.
Fertig ist die gesunde Nascherei, die sich, sollte sie nicht vorher schon in diversen Mündern verschwinden eine Woche lang im Kühlschrank hält oder auch eingefroren und bei Bedarf rausgeholt werden kann.