Schoko Crunch Kekse
Yummi Kekse 🙂
Es geht auf den Winter zu, da steigt mein Verlangen nach Keksen.
Probiert doch mal diese leckeren Schokokekse aus, glutenfrei und ohne Getreide.
Ergibt ca. 14 Kekse
Zutaten
- 1 Tasse Erdmandelmehl
- 1 Tasse Mandel aktiviert, getrocknet und gemahlen
- 1 Tasse gekeimt Buchweizen (getrocknet)
- 1 TL Vanille
- 1 Prise Salz
- 4 Medjool Datteln
- 1 Orange (Saft) oder 4 Tropfen dōTERRA Wild Orange mit etwas Wasser
- 1 EL Flohsamenschalen
- 2 EL Xucker Schokodrops
Zubereitung
- Die Datteln mit dem Orangensaft im Mixer zu einem glatten Mus pürieren
- Alle Zutaten ausser den Schokodrops in eine Schüssel geben und das Dattelmus unterrühren.
- Zum Schluss noch die Schokodrops unterrühren und Kekse aus dem Teig formen.
- Im Dörrgerät bei 42 °C ca. 6-8 Stunden dörren, je nach Gerät und welche Konsistenz man bei den Keksen haben möchte.
